Antje's taverne
het kloppend hart waar
verbinding centraal staat
het kloppend hart waar
verbinding centraal staat
Eerlijk eten begint bij weten wat je eet
Dagelijks verse, warme maaltijden — thuisbezorgd met persoonlijke aandacht. Bereid met ingrediënten die hebben geleefd. Geen trucjes, geen maskers. Gewoon eerlijk eten.
Bij Antje's Taverne noemen we het eten wat de pot schaft: puur, eerlijk en zonder fratsen. Elke dag een verse, huisgemaakte warme maaltijd — bereid met liefde en de beste ingrediënten.
In veel restaurants en kant-en-klaar eten zitten steeds vaker toevoegingen die bedoeld zijn om de smaak te versterken. Ze maken producten intenser van smaak, zonder dat er per se betere of meer echte ingrediënten in zitten.
Officieel zijn deze stoffen toegestaan en volgens de regels veilig bevonden. Dat betekent: je wordt er niet acuut ziek van. Maar veilig is niet hetzelfde als gezond of wenselijk. Daarom vinden wij het belangrijk om hier eerlijk over te zijn.
„Niet alles hoeft perfect te zijn. Niemand leeft op komkommer alleen. Het gaat niet om verbieden, maar om bewust kiezen."
Als iets smaakversterkers of kunstmatige aroma's bevat, dan hoort dat duidelijk vermeld te zijn. Niet verstopt, niet vaag, maar gewoon helder. Je kunt alleen kiezen als je geïnformeerd bent.
Goede voeding is geen trend. Het is een basisvoorwaarde om je goed te voelen, energie te hebben en gezond ouder te worden. Dat begint niet in het ziekenhuis, maar aan tafel.
Wij vinden dat mensen recht hebben op eerlijke voeding. Niet omdat het moet — maar omdat we het gewoon normaal vinden dat je weet wat je eet.
Bij Antje's Taverne gebruiken wij geen E621 en geen verborgen smaakversterkers. Hieronder leest u waarom wij daar bewust voor kiezen.
E621 is de code voor mononatriumglutamaat (MSG). Het is een smaakversterker: het maakt eten sterker, hartiger en "lekkerder" zonder dat er betere ingrediënten in zitten.
Waarom wordt het gebruikt? Omdat het goedkoop is. Het laat eten lekkerder lijken dan het werkelijk is. Zo kan een product met minder echte ingrediënten toch intens smaken.
Veel mensen denken dat E621 alleen in chips en Aziatisch eten zit, maar dat is niet waar. Het komt voor in verrassend veel producten:
Vaak staat E621 niet letterlijk op het etiket, maar verschijnt het onder andere namen:
E621 is officieel toegestaan, maar veel mensen krijgen er klachten van zoals hoofdpijn, hartkloppingen, misselijkheid of een opgejaagd gevoel. Het kan ook maken dat je meer blijft eten, omdat je verzadiging verstoord raakt.
Natuurlijk glutamaat ≠ toegevoegde E621
Glutamaat komt van nature voor in tomaten, kaas en paddenstoelen. Dat is iets anders dan toegevoegde E621. Natuurlijk glutamaat ontstaat tijdens het leven en rijpen van voedsel. E621 wordt industrieel toegevoegd om smaak te manipuleren.
Wij werken alleen met ingrediënten die hebben geleefd: verse groenten, echt vlees, kruiden, botten, ui, knoflook, tijd en aandacht. Smaak hoort te komen van:
In drie eenvoudige stappen aan tafel
Neem contact op via telefoon of e-mail. Wij bespreken uw wensen en bezorgmomenten.
Elke dag een verse maaltijd, bereid met zorg en de beste ingrediënten. Eten wat de pot schaft!
Uw maaltijd wordt warm thuisbezorgd op het tijdstip dat u het beste uitkomt.
Tafeltje Dekje is onderdeel van het Master Service Plan. Als MSP-lid betaalt u € 9,- per maaltijd in plaats van € 12,-. Daarnaast profiteert u van de Beweegtuin, activiteiten en sociale aandacht.
Benieuwd hoe eerlijk eten smaakt? Neem contact op en we vertellen u graag meer. De eerste maaltijd is vrijblijvend.
Of loop binnen bij Antje's Taverne — Kloekhorststraat 12, Assen